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お肉の下ごしらえ

投稿日時:2020/07/30(木) 11:58




先日、テレビでお肉を焼く前の下ごしらえとして、筋切をしている場面を見ました。

我が家ではいつも包丁でお肉の繊維に傷を入れる程度でしたが、テレビでは専用の器具を使ってブスブスとお肉を突き刺していました。
こういう器具を使ったら上手に筋切ができるのかと思い、さっそくネットで検索して
使いやすそうな物を購入しました。(形状の違う物がいろいろあります)

お肉の上からガシャンガシャンと何回も押すだけで、とても簡単に細かく無数の切れ目が入るので
焼いたときにお肉の縮みを抑えることができて、とてもいい感じに焼くことができました!

安い筋だらけのお肉も、これがあれば柔らかいお肉に変身するかも...? (^-^;)

豚肉、鶏肉、牛肉、どのお肉にも使えて便利です!!


 

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記事タイトル:お肉の下ごしらえ

(ブログタイトル:作州トーヨー住器(株)-★事務員の日常生活)

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